2021年“冬至”如约而至，自强校区综合管理处按照疫情防控要求，与陕西红风车餐饮公司一起开展“真情温暖冬至，关爱陪伴师生”包饺子、吃饺子系列活动。努力把学院的深切问候与关怀，把对师生的美好祝福与寒冬里的温暖，一同包进这情意浓浓的饺子当中，送给共克时艰、辛勤忙碌、坚守岗位的教职工们。 

  教工餐厅的师傅们提前备好食材，经过绞肉、切菜、拌馅、备皮......，为了更好地满足职工不同口味需求，积极准备了韭菜鸡蛋、莲菜大肉、韭菜大肉及芹菜大肉等馅料。

  早餐刚一结束，大家就迅速投入到准备午餐的包饺子环节中，一张张皮、一勺勺馅、一双双手、一个个饺子、一盘又一盘装满着鲜活的饺子在大家忙碌中完成，。大家认真的计算着包的饺子的数量、认真分享着包好的不同风格的饺子，交流着技艺和手法，分享着美好与快乐，一个个成品的饺子，就像一个个鲜活的生命，让人爱不释手、忍俊不禁。

  数小时的忙碌之后，备出了足够分量、精致的饺子，餐厅的师傅们切好了香菜、生姜和葱末，既有酸汤的，还有调汁的。中午用餐时分，教职工们纷纷前来，整齐地排着队，为自己盛上香辣虾、莲菜木耳等丰富的菜品。一盘盘热气腾腾、诱人心脾的饺子上桌了，香气萦绕回旋，捞起自己喜欢的美味的纯手工精制饺子，还有可口的香蕉、葡萄、橙子等水果，大家欢聚一堂，品尝着爱的饺子，美味的菜肴，聊着工作中的琐事，品味着幸福，传递着快乐......我们所有员工满怀真诚的微笑，感受着整个午餐时间教职工餐厅洋溢的幸福和快乐。大家品着饺子、静享这一淳朴、难忘、美好的时刻，无法逾越的幸福感，让每一个人都沉浸在校园的“温暖”之中......